Delos callos podemos encontrar distintas variantes, fundamentalmente con garbanzos o sin ellos. Curiosamente la variedad de los callos con garbanzos, Callos Con Garbanzos A La Andaluza O A La Gallega O Menudo A La Andaluza, , mantiene la esencia de la receta en si y el sabor, le da aromas y un puntito diferente. Ni mejor noEnuna olla grande, cocinar los callos de ternera con suficiente agua salada durante aproximadamente 1 hora o hasta que estén tiernos. En otra olla, calentar un
Latraducción literal de este plato – “callos con garbanzos”- puede no sonar muy apetecible, y admito que no es para todo el mundo. Pero cuando el estómago de la vaca se cocina durante tres horas con especias como el comino, la pimienta negra y el clavo de olor, se transforma en una comida reconfortante; los medallones de un buen
u1YC. receta de callos con garbanzos a la andaluza
