Unestudio de la UEx apunta que el lomo curado tiene un bajo aporte calórico y un alto contenido en proteínas y vitaminas. En definitiva, un alimento muy energético, natural, sin azúcares añadidos ni alérgenos en su composición, con un elevado contenido proteico que favorece el desarrollo muscular, un alto contenido en vitaminas
Magníficolote para regalar o simplemente disfrutar de los mejores ibéricos de El Ventorro. Contiene: Jamón ibérico de Cebo de Campo 50% raza ibérica. Pieza 9kg. (aprox) Lomo ibérico de bellota 50% raza ibérica. Pieza 1,15kg Chorizo ibérico bellota. Pieza 1,15kg Salchichón ibérico bellota Pieza 1,15kg
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Lareceta es de Xavier Barriga. Pan para bocadillos en sistema directo. Ingredientes: 500 g de harina de fuerza. 10 g de sal. 300 ml de agua. 5 g de levadura. LA preparación la hice,como siempre,podeís verla aquí

Lomoembuchado de Alto Mijares (Teruel). Formatos: España e Hijos Precio habitual €2,05 Precio de venta €2,05 Lomo embuchado gran reserva Duroc 50% (España e hijos) Formatos - 80gr o 150gr loncheado y envasado al vacío. - 1/2 Pieza (0.5kg aprox.)
Paraprepararlo se necesita el lomo de un auténtico cerdo ibérico y especias y, una vez se tiene la carne, hay que limpiarla y quitarle toda la grasa exterior. Lo primero es poner la pieza durante 24 horas en un lugar con una temperatura de entre 0 y 21ºC. Transcurrido este tiempo, se macera en sal y se deja durante dos días a unos 6ºC.

LomoEmbuchado Gran Reserva. 1,4 kg. Uno de nuestros productos estrella: seleccionamos las mejores materias primas para obtener un lomo de sabor suave, con escasa cantidad de grasa y una textura agradable

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